传菜电梯：现代餐饮高效运转的“核心动脉”_山东鑫万通电梯有限公司

传菜电梯：现代餐饮 运转的“核心动脉” 摘要： 本文作为系列开篇，将介绍传菜电梯的基本概念、在现代餐饮业中的核心价值及其带来的根本性变革。 在当今竞争激烈的餐饮行业中，效率与服务速度是决定成败的关键因素之一。如何将厨房精心烹制的美食，以 快的速度、 的品相送达顾客餐桌，是每家餐厅都在思考的问题。传菜电梯，作为连接后厨与前厅的“核心动脉”，正扮演着越来越重要的角色。 一、什么是传菜电梯？ 传菜电梯，也称为食梯、餐梯，是一种专门用于在餐厅楼层间或同一楼层不同功能区（如厨房与备餐间）之间垂直传送菜品、餐具、酒水等物品的 种设备。它不同于乘客电梯，其设计核心在于物品的 、 传输，而非载人。 二、传菜电梯的核心价值 1. 提升出餐效率： 解决了人工跑楼、长距离传送的耗时问题。按下按钮，菜品即可瞬间到达指定楼层，极大缩短了传菜时间，尤其在多层餐厅或厨房位于地下室的场景中，效果尤为 。 2. 保障菜品品质： 许多热菜对温度极为敏感。传菜电梯减少了菜品在传送过程中的暴露时间，有助于保持菜肴出锅时的 温度和口感，确保顾客享受到厨师预期的美味。 3. 人力资源： 将服务员从繁重的、重复性的上下楼梯传菜工作中解放出来，让他们能将 多精力投入到为顾客提供个性化服务、提升用餐体验上，从而实现人力资源的 配置。 4. 提升 与整洁度： 人工端盘上下楼梯存在滑倒、摔跤的风险，可能导致员工受伤和菜品损毁。传菜电梯提供了 的封闭式运输通道，同时避免了汤汁洒落造成的环境污染和 隐患。 三、适用场景 传菜电梯不仅适用于大型酒店、宴会厅、中西餐厅、学校食堂、医院营养厨房，也同样在写字楼食堂、商业综合体餐饮区等场景中发挥着不可或缺的作用。 结论： 传菜电梯早已不再是大型餐饮企业的专属，它已成为现代化、 率餐饮运营的标准配置。投资一台传菜电梯， 是对餐厅运营效率、服务品质和长期竞争力的一次战略性升级。 如果您对我们的传菜升降机感兴趣，欢迎随时联系我们鑫万通获取专属解决方案。热线服务：13563671836

告别爬楼传菜，用传菜梯省人省力更…
告别爬楼传菜，用传菜梯省人省力更省心！—— 一份算给餐饮老板的“效益明白账”省人：削减刚性成本，优化人力结构 省力：解放员工体力，聚焦核心服务 省心：提升运营效率，保障管理顺畅• 上菜速度更快： 菜品直达楼层，避免因爬楼导致的传递延迟，菜品口感更佳，顾客满意度提升。 • 安全管理更强： 从根本上杜绝了员工爬楼摔跤、菜品倾洒等安全隐患，降低了经营风险。 • 流程管理更优： 传菜流程标准化，不因人员变动而影响效率，即使在员工流动或高峰期，也能稳如泰山，让管理者从琐事中抽身。

提升餐饮效率与品味的核心利器 —…
载重范围： 30Kg - 150Kg （多种规格可选） • 升降速度： 0.3 - 0.5 m/s • 轿厢尺寸： 可定制（常见规格 600mm * 600mm, 800mm * 800mm） • 停靠层站： 2-6层（可根据建筑结构定制） • 电源： 220V/50Hz 应用场景： 广泛应用于中西餐厅、酒店宴会厅、学校食堂、医院营养厨房、企事业单位食堂等所有多层餐饮服务场所

杂物电梯的应用
用杂物电梯的优势 1. 提高效率：极大地减少了人工搬运物品上下楼梯的时间和人力的浪费，使工作流程更加流畅。 2. 保障安全：消除了员工因搬运重物上下楼梯而导致的滑倒、摔伤、肌肉拉伤等职业风险。 3. 保护物品：平稳的运输方式可以避免物品在搬运过程中因磕碰、倾倒而造成的损坏，尤其对于易碎品、食品和重要文件至关重要。 4. 优化空间与动线：实现“人货分流”，避免搬运货物的推车与乘客争抢客梯，保持公共区域的整洁和畅通。 5. 经济实用：以较低的成本解决了垂直运输的痛点，投资回报率高。

直角双开门传菜电梯
直角双开门传菜电梯 90度双侧电梯是指用于宾馆、厨房、食堂、饭店、 幼儿园、商厦、工厂等部门，用于传送食品、餐具、日用品的电梯。 杂物电梯，服务于规定楼层（一般最高在八层以下）站的提升装置，具有一个轿厢，一个相当重量的对重，由于杂物电梯的结构方式和尺寸而言，轿厢内不允许进入人员。轿厢运行在两列垂直的倾斜角小于15°的刚性导轨之间，为满足不得进入人员的条件，轿厢尺寸不得超过a)底板面积：1.0平方米 b)深度：1.20平方米 c）高度：1.40平方米 d)载重：100-300kg 具有面积小，功能齐全，运送平稳，价格低廉等特点。广泛用于食堂餐厅运送饭菜及工厂，图书馆等运送杂物。现在市场上按使用方式大体分为两种，微机控制的和PLC控制的，其速度从0.4到1米不等，现在为了安装方便大都采用框架的，此种结构的具有安装方便，使用空间小，且不使用专门的井道。